¿Cómo hacer los mejores buñuelos navideños? Recetas y consejos
Te damos paso a paso la mejor receta de buñuelos navideños para acompañar durante Nochebuena y sorprender a tus invitados con tan delicioso platillo típico mexicano.
La cena de Nochebuena esta a la vuelta de la esquina, es cuestión de horas para reunirse en familia a degustar de platillos típicos de temporada, pero los alimentos que sin duda no pueden faltar son aquellos que son dulces, pues sirven para deleitarte con un buen postre, así que te daremos la mejor receta para hacer buñuelos y sorprender a todos este 24 de diciembre.
No necesitas ser todo un chef para realizar esta sencilla receta de buñuelos, así que toma nota y ponla en acción, pues además este platillo es uno de los más típicos en México sin importar si es temporada decembrina.
Buñuelos a la mexicana
Ingredientes generales
- 2 tazas de harina para todo uso
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1 cucharada de azúcar
- ½ cucharadita de sal
- 1 huevo
- 1 cucharada de mantequilla ya derretida y a temperatura ambiente
- Aprox. ¾ de taza de agua tibia
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Aprox. 2 tazas de aceite vegetal para freír los buñuelos
- Azúcar para espolvorear
Ingredientes para el jarabe de piloncillo
- 3 ½ tazas de agua
- 1 cono grande de piloncillo cerca de 12 oz.
- 1 varita de canela
- 6 guayabas
- ⅓ de cucharadita de anís
- ¼ de la cáscara de una naranja
Sigue los siguientes pasos para realizar estos deliciosos buñuelos y llevarlos a la cena navideña.
- En un recipiente agrega harina, polvo para hornear, 1 cucharada de azúcar y ½ cucharadita de sal.
- Forma un hueco en el centro del recipiente y en medio agrega huevo, mantequilla derretida y vainilla. Revuelve toda la mezcla y poco a poco agrega agua por cucharadas y al mismo tiempo ve amasando, hasta que quede lisa, suave y uniforme. Dato; no tiene que quedar ningún grumo.
- Una vez que tengas la masa cúbrela con un pañuelo y déjala reposar por 30 minutos como mínimo.
- Una vez que la masa esta reposando, llegó el momento de preparar todo para comenzar la forma de los buñuelos, es decir, saca los utensilios requeridos como rodillo, harina, aceite vegetal y un plato grande.
- Después de que pasaron los 30 minutos, divide la masa en 12 bolitas del mismo tamaño y cúbrelas con un pañuelo.
- Calienta ¾ de aceite vegetal en el sartén, para comenzar a calentarlo.
- Llegó el momento de agarrar una bolita de masa, colocarlo sobre un poco de harina en la mesa para que no se pegue y la estiras con el rodillo hasta formar un círculo muy delgado y sin que este se rompa.
- Una vez que tienes el círculo muy delgado llegó el momento de meterlos en el aceite hasta que se doren por completo y posteriormente los sacarás uno por uno. Como consejo ponlos sobre toallas para que absorban el exceso de grasa.
Sigue los siguientes pasos para realizar la última parte de esta deliciosa recete, que es el jarabe de piloncillo, mismo que se verterá sobre cada uno de los buñuelos bien crujientes para degustarlos en conjunto.
- En una olla, cacerola o recipiente para calentar en estufa coloca una taza de agua y el piloncillo, tendrás que calentarlo a fuego bajo hasta que este completamente hecho caramelo líquido. Como consejo deberás mover y mover ligeramente para evitar que se queme o pegue.
- Una vez que tienes el caramelo líquido, agrega canela, guayaba, anís, cáscara de naranja y ponlo en ebullición durante 6 minutos, después de este tiempo revuelve ligeramente y deja hervir por 4 minutos extra.
- Una vez que ha hervido, apaga el fuego y tendrás listo tu jarabe de piloncillo, mismo que podrás verter caliente o frío encima del buñuelo.
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