Una inglesa ha encontrado la joya oculta del street food mexicano que ha conquistado a Netflix: “tachado de la lista”
La popularidad de Doña Vale se disparó en TikTok cuando una joven inglesa compartió un video mostrando el momento en que descubrió su puesto, el mismo que aparece en el episodio de Netflix.
El impacto que generó la participación de Doña Vale en la serie de Netflix, Street Food: Latinoamérica, se vio reflejado recientemente en TikTok, cuando una joven de origen inglés compartió un video en el que mostró el momento exacto en el que pudo conocer a esta icónica cocinera oaxaqueña, quien ha ganado reconocimiento mundial por sus deliciosas memelas.
La publicación captó rápidamente la atención de miles de usuarios, quienes reconocieron a Doña Vale por su aparición en el capítulo dedicado a Oaxaca dentro de la producción de Netflix. En dicho episodio, se narra la historia de esta mujer que, desde hace más de treinta años, prepara memelas en un pequeño puesto ubicado en la Central de Abastos de la capital oaxaqueña.
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♬ original sound - Clara
La serie Street Food: Latinoamérica, creada por los mismos responsables de Chef’s Table, busca resaltar las historias detrás de los platillos más emblemáticos de diferentes países de América Latina. En el caso de México, fue la gastronomía oaxaqueña la que acaparó la atención, con Doña Vale como figura principal gracias a la singular forma en la que prepara las memelas y su famosa salsa de chile morita.
Este capítulo, de aproximadamente treinta minutos, también sirvió como reconocimiento a otras mujeres que, como Doña Vale, han dejado su sello en la cocina tradicional oaxaqueña. Su talento y sazón se han convertido en parte fundamental de la riqueza gastronómica del estado, donde las memelas, los moles, tlayudas y otras delicias forman parte de su identidad culinaria.
A partir de la viralización del video en TikTok, los internautas han mostrado un gran interés por visitar el puesto de Doña Vale y probar sus famosas memelas. Esto ha generado una afluencia considerable de turistas nacionales e internacionales, quienes desean vivir la experiencia gastronómica que ofrece esta cocinera reconocida ahora a nivel mundial.
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La producción de Netflix también viajó a otros países como Brasil, Argentina, Perú, Colombia y Bolivia para capturar historias similares, destacando los platillos típicos que forman parte del legado cultural de cada región. Sin embargo, la emotiva historia de Doña Vale y su contribución a la cocina oaxaqueña ha resonado especialmente entre los espectadores, consolidándola como un verdadero símbolo gastronómico de México.
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