Día Internacional del Sushi: origen y desde cuándo se celebra
Hoy que se celebra el Día Internacional del Sushi, te compartimos cómo se originó este día y cuáles son los tipos de este platillo que existen en la actualidad.
Este 18 de junio se celebra el Día Internacional de Sushi, es por eso que te decimos cuál es el origen de esta fecha y desde cuándo se conmemora alrededor del mundo. Pues se trata de uno de los platillos favoritos de muchas personas, el cual proviene de Japón.
Origen y desde cuándo se celebra el Día Internacional del Sushi
El día surgió en 2009, luego de que Chris DeMay, administrador de una página de Facebook sobre sushi, propusiera la celebración y lograra obtener gran éxito, por lo que fue instituido de forma oficial, haciendo que algunos restaurantes implementarán promociones y otros festejos por este día.
¿Qué es el sushi?
Se trata de un platillo que se originó en Japón, se estima que fue en el Período Edo, entre 1600 y 1800 después de Cristo, que se originó este platillo, que consiste en pescado y vegetales envueltos en arroz mezclado con vinagre. Aunque en la actualidad ha sufrido algunas modificaciones, pues dependiendo de la región y el país se ha ido adaptando.
Generalmente se prepara en pequeñas porciones; se le llama Maki (rollo) cuando el arroz y el pescado se sirven enrollados en una hoja de alga nori, mientras que si se trata de una especie de albóndiga de arroz, que va cubierta por el pescado, se le puede denominar como nigiri. Mientras que cuando el arroz va una pequeña bolsa de tofu frito, se le llama inari.
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Cabe mencionar que fuera de Japón, el nombre de sushi sólo se usa para las variedades más habituales, como el makizushi o el nigirizushi; incluso, suele hacerse extensivo al sashimi, que es un platillo a base de pescado crudo laminado.
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Variedades de sushi
- Makizushi: esta variedad el sushi se encuentra en forma de rollos distinguiéndose Futomaki (rollo grueso) y Hosomaki (rollo delgado).
- Narezushi: es sushi fermentado.
- Inarizushi: se trata del sushi relleno.
- Nigirizushi: en forma sushi amasado.
- Oshizushi: en forma de bloque de arroz prensado.