Prepara estas deliciosas y saludables cenas para combatir la resistencia a la insulina
Aprende a preparar deliciosas y saludables recetas para comer en la cena, cuidar tu salud y combatir la resistencia a la insulina.
La resistencia a la insulina es una condición que permite a las personas que la padecen tener una oportunidad para cambiar sus hábitos alimenticios por unos más saludables con el objetivo de revertirla o cuidarse doblemente para evitar o retrasar un positivo en diabetes. Si tienes esta condición en AS México te compartimos unas ricas recetas para cenar.
¡Deliciosas cenas para combatir la resistencia a la insulina!
Ensalada de queso panela y pepino
Para preparar esta deliciosa opción de cena sólo tardarán unos minutos y quedarás totalmente saciado. Los ingredientes que necesitarás serán:
- Pepino
- Queso panela
- Cebolla morada
- Aguacate
- Sal
- Cilantro
- Pimiento morrón
- Salsa de soya (opcional)
Lo único que deberás hacer es cortar en cuadritos todos los ingredientes, incorporarlos a un recipiente, agregar la salda de soya al gusto o bien, podrás sustituir por limón o el aderezo de tu preferencia. Incorpora todos los ingredientes muy bien y acompaña en tostadas pequeñas.
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Salmón a la plancha con espárragos
¡Toda una delicia! Si quieres cenar algo más laborioso pero en pocos minuto te recomendamos este platillo que además de ser una excelente fuente de proteína te aportará Omega-3. Los ingredientes a necesitar son:
- 1,3 kg de filetes de salmón
- 32 espárragos verdes
- 32 espárragos frescos lilas
- 400 g de margarina o mantequilla (opcional)
- 3 limones
- 40 g de eneldo fresco
- sal
- Pimienta negra molida
Una vez que hayas limpiado muy bien el salmón, ahora lo llevarás a una plancha o sartén con un poco de margarina/mantequilla o aceite de oliva, después colocarás pimienta y sal al gusto, dejarás cocinar por unos 5 minutos. Con el jugo que resta coloca los espárragos por unos 4 minutos y listo, enplata y ha cenar.
Si te quieres poner creativo, también podrás colocar un nopal asado, rodajas de jitomate o puré de papa.
Ensalada de pollo con verduras
Una opción ligera para cenar y seguir combatiendo la resistencia a la insulina de una forma deliciosa es esta ensalada de pollo con verduras. Los ingredientes que necesitarás son:
- Pollo desmenuzado
- Calabaza
- Zanahoria
- Lechuga
- Jitomate
- Cebolla morada
- Aguacate
Todos estos ingredientes los tendrás que juntar en un recipiente, pueden ser picados en cuadritos o rodajas, dependerá de tus gustos. Después te recomendamos colocar limón y algún aderezo, además de pimienta y poca sal. La podrás comer sola o acompañada de unas tostadas saludables.
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¡NOTA! Recuerda siempre consultar a tu médico, en AS México sólo te recomendamos opciones para comer saludable y no son una dieta a seguir, acude con un nutriólogo o endocrinólogo para atender tu caso.
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