Estas son las marcas de aceite de oliva que recomienda Profeco

El aceite de oliva es un ingrediente fundamental en la cocina, conocido por su versatilidad y sus beneficios para la salud. En el mercado existen diversas variedades, cada una adaptada a diferentes usos culinarios y con características únicas.

Con el fin de garantizar que los consumidores tengan acceso a productos auténticos y de calidad, la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) llevó a cabo un análisis detallado de los aceites de oliva disponibles en México. Este estudio, realizado por el Laboratorio Nacional de Protección al Consumidor (LNCP), evaluó un total de 45 productos, clasificados en cuatro categorías: aceite de oliva extra virgen, virgen, orujo de oliva y mezclas refinadas.

La principal meta de la investigación fue asegurar que los aceites comercializados cumplieran con los estándares de calidad, autenticidad y frescura que los consumidores esperan. En particular, el aceite de oliva extra virgen, que se extrae mediante un proceso mecánico en frío sin intervención de químicos, fue destacado como el de mayor calidad.

Este tipo de aceite debe cumplir con ciertos parámetros específicos, como una acidez máxima de 0.8 g por 100 g, un bajo índice de peróxidos (lo que indica frescura) y características técnicas como el índice de refracción y la densidad relativa, que ayudan a verificar su autenticidad.

¿Cuáles son los aceites que recomienda la Profeco?

• Carbonell Extra Virgen (94 pesos)
• Great Value Extra Virgen (76 pesos)
• Filippo Berio Extra Virgen (114 pesos)
• Bertolli Extra Virgen (98 pesos)

Estos aceites sobresalieron en el análisis por cumplir con los requisitos establecidos, mostrando una baja acidez, excelente frescura y cumpliendo con todos los parámetros normativos de calidad.

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¿Qué es el aceite de oliva?

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Es un aceite vegetal que se obtiene del fruto del olivo. Es ampliamente apreciado por sus propiedades saludables, como su alto contenido de ácidos grasos monoinsaturados, antioxidantes y vitaminas. Se utiliza tanto en la preparación de alimentos como en la medicina natural debido a sus múltiples beneficios para la salud cardiovascular, digestiva y general.

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