¿Cuánto cuesta el kilo de huevo en México?: las razones del precio
Seguirá el incremento del precio del huevo; actualmente oscila entre 50 y 60 pesos el kilo en la República Mexicana.
El huevo es considerado como un alimento imprescindible en el consumo de la población mexicana y en recientes semana aumentó su precio notablemente, tanto en mercados, centros comerciales, tianguis y hasta en la Central de Abastos, afectando el bolsillo de las familias que habitan en la República Mexicana.
El Índice Nacional de Precios al Consumidor (INPC) informó que en la primera quincena de enero de 2023, la inflación general anual se colocó en 7.94 por ciento, por lo que creció 0.46 por ciento en comparación a respecto a la quincena anterior y provocó que el precio del huevo tuviera un incremento anual del 26 por ciento en casi todo el país.
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¿Cuánto cuesta el huevo en México?
Este alimento de la canasta básica oscila entre los 50.00 y 60.00 pesos por kilo, de acuerdo con el reporte del Grupo Consultor de Mercados Agrícolas (GCMA), el costo del kilo de huevo blanco está en 53 pesos mexicanos y el rojo en 56 pesos, ambos en supermercados y a nivel nacional.
Juan Carlos Anaya, director general de GCMA, señaló que se estima que el precio continúe elevado hasta mediados de marzo y a partir de ahí empiece a descender, por lo que en abril podría retomar su precio habitual.
¿Por qué el precio del huevo aumentó en México este 2023?
De acuerdo con Francisco Ricardo Sheffield Padilla, titular de la Procurador Federal del Consumidor, explicó que el frío es la principal causa por la que el precio del huevo ha ido en aumento este inicio de año y se debe a que las gallinas no suelen poner huevos en invierno o si se registran bajas temperaturas.
El director de la Profeco detalló que si los productores quieren que las gallinas sigan poniendo huevos deben colocar quemadores de gas, lo que representa, para ellos, un gasto económico mayor y obliga a subir su costo.
¿Cuánto cuesta el huevo en México?
El Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados (SNIIM) informó que actualmente el huevo rojo se vende en la Central de Abastos de Iztapalapa, en la Ciudad de México en 50.00 pesos el kilo. Mientras que el lugar el huevo blanco se puede comprar en 48.00 pesos el kilo.
El SNIIM estableció que en la Central de Abasto de Ecatepec, Estado de México, el huevo blanco se puede encontrar en 47.50 pesos; en la Central de Abastos de Toluca el costo del huevo blanco esta en 45.00 pesos y rojo se logra encontrar en 44.50 pesos mexicanos. En Baja California Sur es donde lo venden más barato, arriba de 36.00 pesos.
¿Por qué el aumentó el precio del huevo en México?
La problemática inició en Estados Unidos por el tema de la epidemia de gripe aviar, por lo que fueron sacrificadas 60 millones de aves para limpiar la producción, situación que afectó a miles productores norteamericanos.
Por ello, el encarecimiento del huevo no es una situación que únicamente afecte a México, en donde también esta relacionado con la sequía que enfrenta este país. La Alianza Nacional de Pequeños Comerciantes (ANPEC) señaló que otro factor para el incremento del huevo es la inflación, con un 7.91 por ciento en enero; además de la inseguridad en las carreteras mexicanas y la guerra entre Rusia y Ucrania que inició en 2022.
