Cómo hacer una deliciosa mermelada de frutos rojos que aporta vitamina C y antioxidantes

Preparar mermeladas caseras siempre será la opción más saludable para cuidar de nuestro organismo y retrasar enfermedades, así como evitar el consumo de azúcares procesados que contienen las jaleas comerciales, en AS México te enseñamos a hacer una rica mermelada de frutos rojos que te aportará vitamina C y antioxidantes.

¿Cuáles son los beneficios de los frutos rojos?

Los frutos rojos ofrecen grandes beneficios para la salud debido a su alto contenido en antioxidantes, fibra, y vitaminas, además favorecen a reducir el envejecimiento, daño celular, fortalecen al sistema inmunológico, ayudan a mejorar la salud cardiovascular y cerebral.

Entre los frutos rojos más recomendados por nutriólogos y especialistas de la salud son: fresas, arándanos, frambuesas y moras, así como cereza, grosellas y la zarzamora.

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Paso a paso para hacer mermelada de frutos rojos

¡Los ingredientes que necesitas son!

• Media tasa de frambuesas
• Media tasa de arándanos
• Media tasa de zarzamoras (si quieres que tu jalea tenga un toque ácido)
• Media tasa de fresas
• El jugo de 2 limones
• Una chucharadita de vainilla
• Una taza de azúcar de tu preferencia (este ingrediente es opcional, dependerá del paladar de cada persona)
• Puedes colocar los frutos rojos de tu preferencia y hacer tus combinaciones favoritas.

¡Sencilla forma de hacer mermelada de frutos rojos!

• 1.- Lava y desinfecta muy bien los frutos rojos que has elegido.
• 2.- En un sartén grande a fuego bajo coloca los frutos rojos.
• 3.- Machaca los frutos rojos con un tenedor. (puedes machacar por completo o bien, dejar unos pequeños trozos, dependerá de cada gusto).
• 4.- Observarás que saldrá el jugo de los frutos rojos, luego agrega el jugo de los dos limones.
• 5.- Mezcla con una pala de madera, y agrega el azúcar a tu preferencia.
• 6.- Después de unos 5 minutos, la jalea comenzará a hervir; deja por unos 3 minutos más como máximo.
• 7.- Apaga el fuego y deja enfriar por completo. Después agrega la mermelada en un recipiente de vidrio y como es totalmente casera durará hasta por 4 días en refrigeración.

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