¿Qué es el síndrome de autodestilación, la extraña condición que padece Dalilah Polanco?

La actriz Dalilah Polanco sorprendió al público y a sus compañeros dentro de La Casa de los Famosos México al revelar que padece una extraña condición médica conocida como síndrome de autodestilación, también llamado científicamente síndrome de la autocervecería o auto-brewery syndrome.

Durante una conversación con otros habitantes del reality show, Polanco explicó que en ciertas situaciones comienza a sentir los síntomas de una intoxicación alcohólica, sin haber ingerido una sola gota de alcohol. Esto despertó curiosidad y preocupación tanto dentro como fuera de la casa, ya que no se trata de un tema común.

De acuerdo con la propia actriz, al comer ciertos alimentos, principalmente aquellos ricos en carbohidratos o azúcares, como frutas, pasteles o pan, su cuerpo reacciona de forma anormal: empieza a marearse, hablar extraño, sentirse desorientada e incluso actuar como si estuviera ebria. Al principio, tanto ella como algunos médicos creían que se trataba de hipoglucemia, pero luego fue diagnosticada con este extraño síndrome.

Un trastorno poco común, pero real

El síndrome de autodestilación es una condición muy rara en la que el cuerpo, específicamente el intestino, produce alcohol de manera interna. Esto sucede cuando ciertas levaduras o hongos, como Saccharomyces cerevisiae o Candida, fermentan los carbohidratos que la persona consume, generando etanol (alcohol) como subproducto.

Este alcohol pasa al torrente sanguíneo, provocando síntomas similares a los de una borrachera: mareo, fatiga, lentitud para hablar, falta de coordinación e incluso un aliento con olor a licor. En casos extremos, se han detectado niveles de alcohol en sangre lo suficientemente altos como para provocar sanciones de tránsito… sin haber bebido una sola gota.

Cómo lo vive Dalilah y cómo se trata

Dalilah Polanco ha explicado que sufre este trastorno desde hace tiempo y que ha tenido que adoptar una dieta estricta baja en azúcares y carbohidratos, ya que cualquier “antojo” podría desencadenar un episodio. En algunos casos, el tratamiento también incluye antifúngicos y probióticos para equilibrar la flora intestinal.

Aunque es poco común, este trastorno está documentado en la literatura médica, y la actriz ha sido valiente al hablarlo en un espacio tan público. Su testimonio ayuda a visibilizar una condición que muchas personas podrían padecer sin saberlo.

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