Los mejores platillos típicos para degustar en el Día de la Independencia de México

Este 15 de septiembre se llevará a cabo la conmemoración del Grito de Dolores, mientras que el 16 de septiembre es la celebración del 214 aniversario de la Independencia de México, por lo que muchos aprovechan para disfrutar de esta época, con una serie de platillo típicos de esta fecha.

Aquí te compartimos una selección de algunas preparaciones que van acorde a la época, para que te des una de idea de qué hacer en estas fiestas mexicanas.

Pozole

Se trata de un caldo tradicional, elaborado a base de granos de maíz nixtamalizados, al que se agregan carnes, verduras y especias muy variadas según la región de México.

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Chile en Nogada

Es uno de los platillos más tradicionales, originario del estado de Puebla. Se cocina con chile poblano, el cual está relleno de un guisado de picadillo y frutas, que incluye acitrón. Para darle el último toque se cubre con crema de nuez de Castilla (nogada), hojas de perejil y granos de granada.

Mientras que los colores del chile en nogada son: verde (del perejil), blanco (de la nogada) y rojo (de la granada), los cuales simbolizan a los colores de la bandera de México.

Esquites

Son una preparación mexicana de granos de elote (maíz), que se hierve con sal y epazote. Se acompaña de mayonesa, chile en polvos, salsas y queso, y se le considera un antojito típico de nuestro país.

Guacamole

El guacamole es una de las salsas más tradicionales en México. Se trata de una salsa elaborada a base de aguacate, que en ocasiones puede contener algunos chiles para darle un toque extra de sabor. Cabe mencionar que la palabra proviene del náhuatl ahuacamolli traducido al español, que se compone de las palabras ahuacatl (aguacate) más molli (mole o salsa).

Chilaquiles

Es un platillo elaborado con tortillas cortadas, fritas o tostadas, que se cocinan en una salsa, ya sea roja o verde, dependiendo del chile que se use. Además, se acompaña con queso, crema y cebolla.

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