El estudio de calidad de Profeco que revela que esta es la inesperada mejor marca de chorizo en México

El chorizo es un alimento esencial en la gastronomía mexicana debido a su versatilidad y variedad de presentaciones, lo que permite su uso en numerosos platillos. Dada su popularidad, es fundamental elegir productos de alta calidad que garanticen el bienestar del consumidor.

En este contexto, la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) llevó a cabo un estudio para analizar diversas marcas y proporcionar información útil para los compradores.

El análisis, publicado en la Revista del Consumidor de junio de 2024, examinó un total de 49 marcas de chorizo disponibles en el mercado mexicano. La evaluación incluyó aspectos como calidad de ingredientes, sabor, composición nutricional y etiquetado. Gracias a este estudio, los consumidores pueden tomar decisiones más informadas al momento de elegir un embutido que se ajuste a sus necesidades y expectativas.

Dentro de los resultados obtenidos, la Profeco identificó la marca CASADEMONT Chorizo Pamplona rebanado como la mejor opción disponible. Este producto, de origen español, destacó por su calidad premium, su minucioso proceso de secado controlado y sus propiedades nutricionales.

Además, recibió una calificación positiva debido a su sabor y textura, lo que lo convierte en una alternativa superior dentro del mercado de embutidos.

Uno de los aspectos más relevantes de este chorizo es la naturalidad de sus ingredientes. Está elaborado únicamente con carne y grasa de cerdo, sal y especias, sin presencia de almidones ni harinas.

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Esta composición garantiza un producto más saludable, sin impacto negativo en la dieta del consumidor. Su contenido nutricional por cada 100 gramos incluye 35.6 g de grasa, 21.5 g de proteína, 1,388 mg de sodio y apenas 0.8 g de carbohidratos.

Si bien CASADEMONT se posiciona como la mejor opción en términos de calidad, existen alternativas más accesibles en el mercado, aunque con diferencias en sabor y composición. Entre ellas, destacan el chorizo de cerdo de FUD, con un costo de $17 pesos por cada 100 gramos, y el de la marca San Rafael, cuyo precio es de $16 pesos por la misma cantidad.

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