¡Haz el pan tradicional de Día de los Muertos en México! Pasos a seguir y trucos
Conoce los mejores trucos para hacer pan tradicional de Día de Muertos y disfruta de este postre tradicional.
Las celebraciones por el Día de Muertos comienzan el 25 de octubre con las tradicionales ofrendas o altares que se ponen en las casas, escuelas o empresas. Días antes en todas las panaderías del país se comienza a comercializar el postre típico de esta festividad; el pan de muerto, una receta que ha pasado de generación en generación, transformándose en múltiples colores, sabores y sazones.
Origen del pan de muerto
El origen del pan de muerto viene de la época prehispánica y de acuerdo con los historiadores su tradición formó parte de los sacrificios humanos de la época precolombina y a lo largo de los años ha evolucionado, con la llegada de los españoles se introdujo el pan de muerto como popularmente se conoce.
Este postre comenzó a ser elaborado con un ingrediente especial; el trigo y bañado con azúcar en color rojo, su elaboración inició en el siglo XVIII.
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La elaboración del pan de muerto ha ido evolucionado, al inició se horneaba un pan tradicional con pocos ingredientes y en la actualidad en las pastelerías mexicanas se ha incluido el relleno de muchos sabores, colores y formas. La receta cambia dependiendo la ciudad, estado y las tradiciones de las familias o pueblos indígenas.
¿Cómo hacer pan de muerto casero?
Te compartiremos una receta muy sencilla para hacer pan de muerto casero de mantequilla, los ingredientes principales que se van a utilizar son:
- 1 kilo de harina
- 30 gramos de levadura instantánea.
- 300 gramos de azúcar.
- 5 gramos de sal.
- 8 huevos.
- 100 gramos de mantequilla.
- 80 gramos de manteca vegetal.
- 200 mililitros de agua (1 taza).
Pasos para la preparación del pan de muertos
- Mezclar la harina con la levadura
- Hacer un hoyo en el centro y agregar sal, azúcar y mantequilla.
- Agrega los huevos en el centro y posteriormente comienza a mezclar.
- Una vez que todo este totalmente mezclado, agrega agua, y vuelve a amasar por unos 30 o 40 minutos.
- Deja reposar la masa en un recipiente totalmente tapado, para que agrande su tamaño.
- Espera un par de horas y comienza a realizar la forma del pan de muerto, con sus huesitos.
- Una vez que ya están listos, colocamos en una charola y antes de meterlos al horno, agrega un poco de mantequilla como si los estuvieras pintando y finalmente espolvorea azúcar.
- Mete los panes al horno por uno 25 a 30 minutos, recuerda que antes de esto tienes que precalentar el horno a 180º C.
- Listo, tendrás unos ricos panes de muerto originales de mantequilla.
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Trucos para hacer el mejor pan de muertos
- Uno de los principales trucos que le darán un mejor sabor al pan de muerto esta en la preparación de la harina, que es la base principal, así que para ello tendrás que trabajar con una harina de calidad y que sea de trigo.
- La forma en que amasas es un punto clave, recuerda que primero se tienen que mezclar todos los ingredientes secos y después los líquidos, y se deberá poner a reposar la masa de 10 a 20 minutos.
- El amasado puede hacer la diferencia en tu pan, entre más la amases y quede más elástica el sabor será mejor.
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